Det var tamejfan nästan ett år sedan jag skrev här sist. Mitt hat till matlagning har svalnat på senaste tiden så jag tror att 2012 kan bli ett riktigt come back year för CAICS. Jag dominerade på nyår för övrigt. Köpte färdig panacotta och dunka upp den tillsammans med extra vispad grädde, extra krossad choklad och en hallonkompott som minde om en annan bättre värld. Så välbalanserad var den. Du ser en liknande blandning på bilden (men den är från ett annat inte lika fulländat tillfälle). Hemligheten stavas sirap. S I R A P gott folk. En underskattad krydda. Min oäkta hustru är ännu inte övertygad men jag ta varje tillfälle jag kan att promota denna sockerlösning.

Hallon backwards de Paris – gör så här:

1. Häll hallon i en kastrull. Dra på fullt ställ tills rackarna kokar sönder.

2. Klunka i sirap. Blanda. Ät.

3. Ha!

CA