Du bläddrar just nu i kategoriarkivet för ‘punkmat’
Fredag=valla barn på hemmaplan. Det betyder mindre hets på morgonen (vilket är både bra och dåligt ska tilläggas för ibland betyder det att killingarna fastnar i pyjamasmodet hela dagen och allt blir ett helvete).
Det betyder också matskapande. Det brukar orsaka frustration och ilska men inte i dag. Nej, i dag blev jag glad av att skapa mat.
Varför?
Jo, min son vaknade klockan 08.15 och skrek: ”Jag vill ha mat!”
Och vad var det han ville ha? Gröt? Fil? Mackor?
Nej, han ville bara ha ”pasta och lingonsylt” (sagt med skrikig röst).
Jo, det är sant.
Initiativet var så fint att jag blev stum. Jag kokade flerfärgad skruvpasta till frukost utan att grymta.
Det blev succé. En stor tallrik (med sylt indeed) gick rakt ner.
Det är när sådant här inträffar du vet att du åtminstone gjort någonting rätt när det gäller att trimma barnen.
Hur gör du succérätten?
Så här:
1. Våldskoka makaroner. (Glöm inte oljan i vattnet).
2. Servera med lingonsylt. Mycket lingonsylt.
Rester it is. Lite överbliven pasta, couscous, potatis samt en glömd näve kidneybönor. Jag lade till en hackad gul lök, olja, örtsalt och peppar och vilken rätt jag fick. Restpytt à la sunday.
Sammanlagd tillagninstid typ sju minuter. Det bästa med sådant här fint fulkäk är att det berättigar en god efterrätt.
Vad gör du med en liten rest vispad grädde?
Ful à la Malta.
Det betyder att du blandar grädden med kokt ris och något sött. Typ päron.
Det blir fett, det blir fluffigt och det blir snyggt.
Perfekt efterrätt eller mellis för ja, i princip vem som helst.
Koka ris med hackat päron.
Blanda med grädden.
Kallt eller varmt, båda varianterna är lika bra. Frääääscht.
De vill verkligen inte bli ätna.
Allt jag gjorde var att gå ut i köket. Där var fullt av nötter…
Finns det något bättre än en kyl full av rester när du är svinhungrig och har bråttom? Nej, det gör det inte. Själv åt jag mig nyss proppis på en brokig skara rester. Ooooj vad gott det var.
Tricket med en bra restlunch är att blanda friskt. Jag dunkade till exempel ner både vegetarisk halvfabrikatburgare, ugnstekt gösfilé, kokt nypotatis och makaroner i samma panna. Ett par minuter under stenhård press på spisen och sedan var allt klart.
Pricken över i – en halv skål röda döden och en väldigt gammal sallad. Det är vad jag kallar värd snabbmat.
Burgare, gös, potato och snabbisar.
Ge mig mer!
Det här med skräp har vi avhandlat förr. Ett bra skräp innehåller många olika delar, måste bära ett visst tuggmotstånd och får inte vara förutsägbart.
Dessvärre är finskräp dyra grejer. Här är ett tips på hur du förvandlar den tråkigaste basmüsli till en djungelsång -blanda i cocos!
Och gärna massor av russin, det är också hyfsat billigt.
Kolla bara här, allt det vita i mitten är cocos. Så vitt, så fett, så skönt.
Gino är en snygg efterrätt som görs på fin exotisk frukt, vit choklad och sprit.
Som du förstår är det på tok för jobbigt. Vem orkar köpa färsk ananas? Eller stjärnfrukt?
Här får du en fulvariant på samma sak -billigare, enklare och fetare.
Gör så här:
Skär en apelsin i skivor. Gärna blodapelsin. (Varför? Namnet idiot, namnet!)
Lägg på hackade jordnötter, skivad mandelmassa och några klickar smör.
Häll sprit över hela konkarrongen och kör in i ugnen på drygt 250 grader tills allt goffat ihop sig.
Servera med vispad grädde och sprit. Folköl går också bra.
Du har varken tid eller ork. Men magen ursäktar sig inte. Den här emimenta laxrätten tar tio minuter att göra.
Tio minuter. Hur går det till?
1. Tina laxen i mikro. Har du ingen mikro (vilket är coolare) lägger du den i varmt vatten (med påse runt). Det kanske tar lite längre tid, men men. Allra snabbast är färsk lax men det har du inte råd med.
2. Dra på vatten (för makaronerna). Vattenkokare är snabbast men platta funkar också.
3. Maxa en andra platta för stekpannan.
Stek den hårt.
4. Däng i snabbisar och lax i varsin panna/kastrull.
5. Stek/koka järnet. Allt vad du har bara.
Lägg upp snyggt på tallrik, skär lite isberg och dra över med olivolja och örtsalt.
Supersnabbt, supergott, supersnyggt.
Hej då.
Baka bottnar, koka vaniljkräm från grunden och gå ut i skogen och plocka bär. Eller så köper du lite sköna halvfabrikat och drar ihop en läcker fultårta på en kvart.
Börja med en redig bit sockerkaka.
Kostar nästan inget. Max 20 spänn.
Dela den i tre skivor som du dränker in i oblandad saft.
Väldigt torrt utan saft.
Smeta på vaniljkräm på ett lager och jordgubbssylt på den andra. Slå ihop och toppa med grädde och Non stop.
Eller ta något annat och fyll med, smält Guldnougat eller utsmetade Delicatobollar.
Slå ihop och på med topping. Kir eller kaffe med kask passar bra till.
Jag älskar att fylla år.
Vissa har problem med mat som har ögon. Det har inte jag. Jag sätter gärna dit ett extra par ögon. Det känns mer likvärdigt då. Man tvingas liksom titta på, nej se, maten innan man ger sig på den.
Ibland blir det nästan obehagligt.
Hehe, snart är jag inuti dig.
Senaste kommentarerna