Gud vad jag är less på matlagning alltså

Det var längesedan jag vet. Sjukt längesedan. Men jag har bara inte förmått mig. Min lust att laga mat är helt borta just nu. Dessutom måste det gå så jävla fort varje gång att jag glömmer bort att dokumentera. Men jag har inte glömt bort er kära läsare. Jag återkommer.

Så länge får ni ett recept på en skitsnabb sås som passar bra till fiskpinnar och potatis. Barnvänlig är den också.

Du behöver filmjölk, senap, bostongurka (bosten som vi brukar skoja) och majonäs.

Bland en stor mängd fil med mindre mängder senap, bosten och majonäs – klart!

Lycka till. Glöm inte att tvätta händerna. Influensatider råder.

I have the sill how I will – med hommos

Det har varit varmt ett par dagar. Det betyder att det har blivit sommar och att det är dags att ändra matvanor. Bort med grytor och långkok. In med öl och glass. In med grill och sill.

Sill, denna underbara havsväxt som får gommen att gå i spinn och buken att svälla. Men varför äta den på samma sätt som alltid – med färskisar, gräddfil och gräslök?

Testa något nytt. Lägg den på en knäckemacka och låt kreativiteten balla ur helt. Testa den med kaviar. Testa den med banan. Testa den med bosten.

Jag dränkte den i hommos. Toppade med lite blandsallad.

Wow!

Smakerna försökte dunka skiten ur varandra. Blev värsta slagsmålet i munnen.

Jag svalde långsamt och tog en tugga till – cause that’s how I like my sill.

Smör, hommos, inlagd sill och sallad. På knäcke. Som en extra semestervecka.

Hummus, hoummos, houmous, hommus, hommos eller humus?

Med ett enklare ord – kikärtsgegg. Det går inte att överkonsumera. Varför inte lägga lite i korvbrödet nästa gång du fixar vegetarisk grillfest? Kanske toppa allt med lite bosten?

Jaja, det där fixar du så bra själv. Att göra själva geggan däremot…

Mixa följande:

Om du tycker bilden ser grumlig ut är det för att jag tappade kameran i brunsåsen i går. Jo, det är säkert. Linsen blev konstig och halva volymstyrkan försvann.

Hemligheten bakom bra homos (hummos, humous etc etc) är att ge den ordentligt med tahin (det är gegga gjord på sesamfrön, väldigt rikt på kalcium förresten).

Jag körde en tetra ärta, tre fyra matskedar tahin, två vitlöksklyftor, en halv citron (saften pucko), en enkrona salt och en femma olivolja. Sedan mixade jag utav bara helvete.

Se så gott det blev.

Kameran kanske klarade sig ganska bra ändå. Eller? Ser det skitigt ut?