You are currently browsing the tag archive for the ‘rester’ tag.
Lagade lax i ugn med potatis och kall romsås häromdagen. Det blev potatis över. Jag lade den i kylen.
Nästa dag förvandlade jag den till en härlig bonnalunch i form av potatisplättar. De var i första hand till barnen men de blev så goda att jag inte kunde hålla mig ifrån dem. Vilken underbart bonnig rätt. Enkel och genial.
Tyvärr glömde jag ta bilder men de blev perfekta. Gör så här:
Pressa kokt potatis, typ 6-7 stycken.
Knäck ner ett ägg, lite mjöl och mjölk (om smeten blir för hård).
Peppra och salta. Rika lägger till en bit feta eller så.
Stek i smör.
Enjoy with lingonsylt. Kanske lite stekt bacon.
Rester it is. Lite överbliven pasta, couscous, potatis samt en glömd näve kidneybönor. Jag lade till en hackad gul lök, olja, örtsalt och peppar och vilken rätt jag fick. Restpytt à la sunday.
Sammanlagd tillagninstid typ sju minuter. Det bästa med sådant här fint fulkäk är att det berättigar en god efterrätt.
Finns det något bättre än en kyl full av rester när du är svinhungrig och har bråttom? Nej, det gör det inte. Själv åt jag mig nyss proppis på en brokig skara rester. Ooooj vad gott det var.
Tricket med en bra restlunch är att blanda friskt. Jag dunkade till exempel ner både vegetarisk halvfabrikatburgare, ugnstekt gösfilé, kokt nypotatis och makaroner i samma panna. Ett par minuter under stenhård press på spisen och sedan var allt klart.
Pricken över i – en halv skål röda döden och en väldigt gammal sallad. Det är vad jag kallar värd snabbmat.
Burgare, gös, potato och snabbisar.
Ge mig mer!
Senaste kommentarerna