Saltsockrad gräptomat – ympad dessertcocktail

På resande fot eller inte, Carl Andreas is cooking something varje dag. Den här gången blir det en tjusig dessert. Eller snack om du så vill.

Den passar alldeles utmärkt en kväll som den här, när du känner dig utarbetad och behöver något friskt och gott. Typ en frukt. Fast frukt är så tråkig som den är.

Varför inte korsa en frukt med en favoritgrönsak och få till något helt nytt?

Jag ger er saltsockrad gräptomat!

En underbart exempel på vad ympning kan förädla smaker.

Ta ett gäng druvor och lika många körsbärstomater. Yxa upp dem och doppa tomathalvorna i socker och druvorna i salt. Låt dra en stund och slå sedan ihop halvorna igen – fast med fel sort. Alltså, druvhalva mot tomathalva.

Vilken smak, vilka färger, vilken grej!

Glöm inte bort det visuella. Servera gärna i ett glas som du gnuggat lite extra på innan.

Som en explosion, både för öga och gom!

Är du på humör och känner att din plånbok tillåter – tanka på en rejäl dos vit sprit.

Det ska inte göra ont att bli full

Nej, det ska vara som en smekning. Följande bör alla prova:

1. High school swimming pool. Vodka och Ramlösa original. Som en smäck en varm sommardag. Tjong-i-ballongenjos med smak av… vatten.

2. Pekinganka (enligt recept från bror PJ). Dyr päronkonjak och 7-Up. Typ hälften hälften. Fint ska det vara.

3. Träskgrogg à la Norman. Just den här kanske inte alla BÖR prova men den är värd ett försök. Öppna en burk med vita bönor i tomatsås och ät upp hälften. Fyll sedan upp burken med hemkört och skåla med resten. Du har drink och middag i ett! Behöver inte ens diska efteråt.

4. Eas Nutrilettegrogg. För dig som siktar på beach 2010. Blanda Nutrilettepulvret med hemkört (eller annan valfri vit sprit om du har råd) och rör om med en tandpetare. Aaaaah!